Agua de Limón Rallado
AGUA DE LIMÓN RALLADO
Ingredientes6 limones verdes tiernos
1½ litros de agua
200 g de azúcar
Preparación
Se ralla la corteza de los limones y esa ralladura se remoja en medio litro de agua y se deja reposar un poco.
El azúcar se disuelve en el agua restante, se agrega la ralladura y se cuela en colador muy fino.
No se usa el jugo de los limones porque hace perder el color verde de la raspadura.
Debe servirse muy fría.
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